Философия на каждый день

Не фигурально.  В буквалльном смысле так называли еду, которую готовили подневольные черные американцы.  Белые состоятельные американцы имели хорошее мясо, а черным отдавали то, что сами не ели.  Но они научились готовить простую и вкусную еду и называли ее soul food.
В СФ есть ресторан, который прославляет эту традицию и готовит аналогичные блюда из свежих фармерских продуктов черных американцев.
Сегодня Аня, у которой день рождения, выкроила для нас с Николаем пару часов и выбрала этот ресторан для обеда.
Ресторан называется farmerbrow и находится в районе тендерлоин. Это плохой район в центре СФ.  Там не так чисто и много всяких опустившихся на улице, хотя и не так страшно.

Мы пришли к этому ресторану и сразу скривили носы при виде района и обшарпанной скамейки на входе.
В ресторане довольно темно, свечи, все сделано под те давние времена, медь, якобы ржавчина.  Под потолком как будто самодельный экран, на котором идут сцены жизни черной части населения Америки.
Тут же барная стойка и довольная громклая музыка африканско - рэпского типа.  Через несколько минут я стала мотать головой из стороны в сторону и притопывать в такт.

Вместо стаканов мы пили из разных баночек, как в старые добрые времена.  И пиво нам принесли в стеклянных банках.
Наконец то я поняла откуда Анка взяла идею носить воду в стеклянной банке, а не во всяких красивеньких, но не понятно из чего сделанных бутылках для воды.

Обслуживание было приятное и неназойливое. 
А вот еда....
Меня приятно поразила и не только меня.  Еда мне очень понравилась. Я побаивалсь жирной и соленой.  Но все было в меру.
Шримпы поверх каши - это восторг. 
рыба, стейк, мои шримпы, овощи - все было очень вкуссно и аппетитно.
Еще мне понравился их соус - халапинион с медом.

Вот знает Анка места, где можно хорошо покушать, знает.
Тут мы в темноте кромешной

( Read more... )